千层芝麻条的做法

• 1.准备食材

• 2.水油皮部分，糖加入面粉中拌匀

• 3.加入玉米油拌匀

• 4.水边倒边搅，把面粉搅成絮状

• 5.揉成面团，盖保鲜膜松弛20分钟

• 6.油酥部分:把糖加入面粉中拌匀，玉米油加热一下倒入搅拌均匀，略凉后揉成团备用

• 7.松弛好的水油皮。可多揉一会，揉至光滑，盖保鲜膜再松弛15分钟

• 8.松弛好的面团可以拉长不易断

• 9.不用揉，直接按扁圆包入油酥

• 10.把面团按扁圆，油酥要按均匀

• 11.擀成厚度为1~2mm的薄饼

• 12.从一边卷起，卷成长条，接口朝下，按扁，或者用擀面杖擀一下，擀成厚度约5~6mm的长条面片

• 13.鸡蛋液打散

• 14.在长条面片上刷一层鸡蛋液

• 15.撒上黑芝麻

• 16.切小条，宽度约1 cm(也可以切成自己喜欢的，比如三角等)

• 17.烤盘铺一层油纸，将小酥条摆入，中间留出一定空间

• 18.开烤箱上火170.下火150

• 19.放入烤箱中层烤25分钟左右

• 20.烤至两面金黄，也可以这样翻过来烤一下，不翻也可以

• 21.出炉~

• 22.晾凉后摆盘

• 23.美美哒，微甜不腻，酥脆爽口~