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鸡蛋虾仁炒秋葵
鸡蛋虾仁炒秋葵的做法
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解1]()
1.准备好需要的食材，红辣椒和秋葵清洗干净，鲜虾去头剥壳开背挑出下线并洗净。
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解2]()
2.锅里盛水烧开，放入少许盐，加秋葵汆水2分钟。
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解3]()
3.汆好水的秋葵捞起放入凉水中浸泡。放凉后去蒂，切成小圈待用。
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解4]()
4.锅烧热放油，放入打散的鸡蛋液。两面煎好并滑散，盛出。
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解5]()
5.另起锅，少油烧热，放入姜蒜少许和红辣椒一起爆香。
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解6]()
6.放入准备好的秋葵翻炒片刻。
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解7]()
7.放入虾仁炒至变色，加入少许胡椒和盐调味即可。
![鸡蛋虾仁炒秋葵的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
*蛋清腌制一下。鸡蛋液里滴两滴醋或料酒去腥，并加入少许凉白开或纯净水，鸡蛋更蓬松嫩滑。整个菜大火快炒，保证色香味俱全！口感相当不错哦！
鸡蛋虾仁炒秋葵的家常做法
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