农家烧土鸡的做法

做法：

• 1. 准备材料如图。
• 2. 将各种配菜切成如图所示。
• 3. 热锅倒油烧至八成热。
• 4. 放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
• 5. 倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
• 6. 放入豆瓣酱翻炒30秒。
• 7. 放入八角和花椒翻炒20秒。
• 8. 放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
• 9. 倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
• 10. 放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。
• 11. 倒入适量老抽翻炒20秒。
• 12. 放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
• 13. 香浓鲜美！