农家烧土鸡的做法

• 1.准备材料如图。

• 2.将各种配菜切成如图所示。

• 3.热锅倒油烧至八成热。

• 4.放入土鸡翻炒30秒煸干水份。

• 5.倒入适量料酒翻炒10秒去腥。

• 6.放入豆瓣酱翻炒30秒。

• 7.放入八角和花椒翻炒20秒。

• 8.放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。

• 9.倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。

• 10.放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。

• 11.倒入适量老抽翻炒20秒。

• 12.放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。

• 13.香浓鲜美！