黄花菜烧排骨的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.黄花菜用清水浸泡15分钟。

• 3.锅内水烧开后倒入排骨焯水 倒一点点料酒（去腥）。

• 4.焯好的排骨冲洗干净，沥干水分备用。

• 5.锅内倒入适量食用油，倒入冰糖中小火炒至冰糖融化。

• 6.全部融化后的冰糖。

• 7.倒入提前沥干水分的排骨翻炒均匀。

• 8.倒入豆豉。

• 9.八角、辣椒、葱白炒香。

• 10.白酒。

• 11.老抽。

• 12.酱油。

• 13.倒入黄花菜。

• 14.加适量清水，水量没过排骨即可。

• 15.根据自己口味加入适量食盐（也可最后在放，豆豉、酱油、老抽都是咸的，所以一定要先尝一下汤汁咸淡在根据自己口味调整）。

• 16.中小火煮至排骨软烂，大火收汁即可。

• 17.吃前撒少许香菜。

• 18.完成。