南瓜吐司面包

南瓜吐司面包
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作者:李振平

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

高筋粉 300克
4克
细砂糖 20克
南瓜泥 124克
清水 30克
发酵粉 4克
安佳黄油 20克
安佳软黄油 适量

南瓜吐司面包的做法

  • 南瓜吐司面包的做法图解1

    1.高筋粉放入厨师机内,盐和细砂糖对角放,中间挖个坑放发酵粉。

  • 南瓜吐司面包的做法图解2

    2.倒入清水搅拌。

  • 南瓜吐司面包的做法图解3

    3.加入鸡蛋继续搅拌。

  • 南瓜吐司面包的做法图解4

    4.南瓜泥过秤。

  • 南瓜吐司面包的做法图解5

    5.加入南瓜泥。

  • 南瓜吐司面包的做法图解6

    6.黄油过秤备用。

  • 南瓜吐司面包的做法图解7

    7.启动厨师机揉面20分钟,天气热,厨师机每隔10分钟,休息一次。

  • 南瓜吐司面包的做法图解8

    8.检查面团硬湿度。

  • 南瓜吐司面包的做法图解9

    9.加入黄油。

  • 南瓜吐司面包的做法图解10

    10.继续搅拌20分钟。

  • 南瓜吐司面包的做法图解11

    11.再次检查面团是否出膜。

  • 南瓜吐司面包的做法图解12

    12.面团可以出膜。

  • 南瓜吐司面包的做法图解13

    13.滚圆放入模具,盖上保鲜膜。烤箱发酵档,底部放热水发酵60分钟。

  • 南瓜吐司面包的做法图解14

    14.发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。

  • 南瓜吐司面包的做法图解15

    15.脱模,面团拉丝明显。

  • 南瓜吐司面包的做法图解16

    16.面团排气。

  • 南瓜吐司面包的做法图解17

    17.分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。

  • 南瓜吐司面包的做法图解18

    18.面团擀成椭圆形,底部再放软黄油。

  • 南瓜吐司面包的做法图解19

    19.卷起来放入吐司盒中。

  • 南瓜吐司面包的做法图解20

    20.吐司盒送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。

  • 南瓜吐司面包的做法图解21

    21.发酵至九分满,盖上盖子。

  • 南瓜吐司面包的做法图解22

    22.烤箱预热至190度,烤制40分钟。

  • 南瓜吐司面包的做法图解23

    23.烤完立即脱模放凉。

  • 南瓜吐司面包的做法图解24

    24.一道美味可口的南瓜吐司就完成了。

  • 南瓜吐司面包的做法图解25

    25.切开再铺一层软黄油,放微波炉叮几秒,香味十足的吐司就可以品尝了。

小贴士

吐司面包会做,其它配料的吐司就方便了,加了各种的料可以改变口味。

本菜谱由李振平上传

南瓜吐司面包的家常做法

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