清蒸鲫鱼的做法

• 1.家里没有长盘子所以这样切的，鱼身洗净后划上几刀，涂上盐和料酒腌制10分钟，姜切条塞在嘴巴和刀块上

• 2.干辣椒整个放在鱼上你想放的部位，生抽用一个小碟子装着和鱼一起蒸，盖盖子大火将锅中的水烧开后将盘中蒸出的血水倒出，然后再盖盖中火蒸10分钟

• 3.从锅中端出来，洗净的香菜放在上面

• 4.淋上蒸好的生抽

• 5.将切洗的姜也撒上

• 6.锅中烧油，用一根干筷子插进去起泡泡的程度或者冒烟的程度，最后淋在盘中。