香酥孜然肉段的做法

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用料：
猪肉（里脊/后丘）半斤
盐 一小勺
鸡粉 一小勺
酱油 一点点
淀粉 3勺
蚝油 一小勺
鸡蛋（蛋清） 1个

小贴士：

肉段切完放点胡椒粉和料酒调料先腌10分钟入味。

做法：

1. 把肉切菱形块
2. 加入所需要的调料，鸡蛋清淀粉和匀
3. 起锅热油。油温7成热下肉段
4. 看颜色变金黄。浮起。想吃酥的多炸两分钟