香姑玉米排骨汤的做法

• 1.购置新鲜排骨，切等段装盆。

• 2.用冷水侵泡20分钟

• 3.香姑最好选择个头不大，肉质饱满的，香菇去根，菇面切花（根据个人喜好）待用。

• 4.玉米切段待用。

• 5.切好的香姑用热水单独煮一下，去味、去沫，时间不需要太长，水开后3～5分钟即可，捞出用清水洗净，备用。

• 6.香姑煮过、洗净后备用。

• 7.用炒瓢加入冷水，放入排骨，煮至水开。

• 8.捞出用清水洗净。

• 9.再将炒瓢加入冷水，放入排骨，烧至水开。

• 10.捞出排骨洗净后，平铺于砂锅底面。

• 11.将玉米放入砂锅。

• 12.将香菇放入后加水，大火烧开，转中火继续烧讲小时。

• 13.出锅前20分钟，加入两勺盐（根据个人口味添加）即可。