酸辣空心菜的做法

• 1.空心菜切断，3厘米左右就可以，不要太长，不易熟。蒜切沫，辣椒切段。

• 2.热锅放油，先放辣椒，爆香。

• 3.辣椒爆香后放入蒜末，爆出蒜香，油可能会滋，注意不要烫伤。可以适当少炒一会蒜末。

• 4.放入空心菜。快速翻炒，炒至变色。空心菜易熟，要不停的翻炒。然后放入生抽，盐，翻炒均匀。

• 5.空心菜稍微变塌后，放入适量白醋和醋，翻炒均匀，出醋酸即可。

• 6.大概这个成色就可以啦。

• 7.出锅来吃。