用料：
- 香蕉 100克
- 低筋面粉 85克
- 黄油 80克
- 泡打粉 1.5克
- 白糖 60克
- 鸡蛋(小) 2个
- 扁桃仁片 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 提前预热烤箱，上火170下火160
- 3. 糖加入黄油，手持电动打蛋器低速打发，小心不要溅到盆外
- 4. 打发的黄油
- 5. 分次加入鸡蛋液打发(每次加蛋液打均匀后再加下一次)
- 6. 筛入面粉泡打粉
- 7. 刮刀翻拌均匀
- 8. 香蕉切丁或压成泥，加入拌匀
- 9. 准备模具(18cm*7cm)铺一层烤纸
- 10. 把面糊盛入模具中，刮平
- 11. 撒上适量桃仁片或者自己喜欢的坚果片
- 12. 放入烤箱中层
- 13. 15分钟左右，蛋糕略微上色，取出用刀在中间划一下，深度1 cm左右，这一步是为了出现漂亮的裂纹，也可以省略
- 14. 继续烘烤，期间上色过快要加盖锡纸
- 15. 出炉震一下脱模，小心烫噢
- 16. 切开尝尝吧