豆沙饼的做法

• 1.成品图

• 2.面粉称好装入盆，里面打入两个鸡蛋。

• 3.再放两勺白糖

• 4.五克酵母用适量温水化开。

• 5.到入面粉里，用筷子搅成絮状，再放50克玉米油。

• 6.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温发酵40分钟以上。

• 7.红豆沙做成大小合适的圆球。

• 8.面团发酵成原来的两倍大，用手指按下去不回缩就可以了。

• 9.取出面团排气，搓成长条，分割成大小相同的剂子。

• 10.擀成面片，放豆沙馅。

• 11.像包包子一样包起来

• 12.收口朝下稍微按扁。

• 13.裹上面包糠

• 14.裹完之后盖上保鲜膜，再静置二十分钟。

• 15.平底锅或电饼铛放适量油，稍微多点。

• 16.油温七成热放豆沙饼，小火慢煎。

• 17.煎至发黄再翻面煎另一面。

• 18.煎好出锅，可以用吸油纸吸去多余油份，内部组织很松软。

• 19.特别好吃，太香了。