冬瓜水汆丸子的做法

• 1.肉馅跟葱末放一起，放一个鸡蛋

• 2.加鸡精，盐，胡椒粉

• 3.八角，花椒，姜放一个碗里

• 4.用开水泡一会，泡成花椒水

• 5.把花椒水倒入调好的肉馅里

• 6.加入淀粉

• 7.朝一个方向开始搅拌，搅拌到所有的料都融合到一起，肉馅变得有粘性

• 8.用虎口掐住肉馅，用勺子往开水锅里下(提前做好开水)

• 9.肉丸子煮飘起来放入切好的冬瓜

• 10.出锅放香菜，享受美味吧。