凉拌茄子的做法

• 1.准备茄子，大蒜备用。

• 2.茄子清洗干净，切四瓣。

• 3.烧开水放入茄子蒸熟。

• 4.葱蒜小米椒切好备用。

• 5.蒸好的茄子取出，放凉撕成条。

• 6.再把葱花，小米椒，大蒜放盘内，淋上一勺生抽。

• 7.放入陈醋，芝麻油。

• 8.最后放上少许盐，吃的时候搅拌均匀即可。