风味豆豉蒸草鱼的做法

• 1.准备食材(草鱼是超市买的处理好的一盒)

• 2.鱼洗干净加点生粉和生抽腌制十分钟

• 3.姜一半切丝，一半切末，葱叶切葱花。辣椒姜葱蒜全部切好如下

• 4.热锅冷油加入烧至七成放腌制好的鱼煎，两面煎黄即可。关火，将姜丝铺底入盘，鱼肉摆姜丝上面。锅里油不用捞出。

• 5.将辣椒姜葱蒜末倒入刚煎鱼的锅内小火煸香后关火

• 6.加入3勺蒸鱼油，适量风味豆豉和一点点蚝油，拌匀，撒铺在鱼上面。

• 7.蒸锅烧开水后，放入已弄好的鱼盘蒸10分钟即可出锅。

• 8.撒入葱花即可。

• 9.再来张近照

• 10.味道美美哒的风味豆豉蒸草鱼就做好了。