豆角:活血化瘀 绿豆芽:清热
1.水面隔水蒸20分钟
2.姜末,指天椒,放油炒出香味
3.倒入准备好的豆角,绿豆芽,加入适量老抽,盐,翻炒出水。
4.放适量水没过豆角,中火闷煮10分钟。
5.面蒸好,盛出,用筷子打散。
6.蒸好的面倒入豆角中,搅拌均匀。
7.把搅拌好的豆角面,放入盘中,再次隔水蒸5分钟,关火后再闷3分钟。完成!
8.香喷喷的豆角蒸面完成啦!喜欢辣椒的可以多放一些。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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