胡萝卜:健脾
1.大面团
2.小面团
3.准备葱油
4.葱油酥
5.擀剂子
6.包剂子
7.成型
8.二次发酵
9.椭圆饼用擀面杖擀宽,可以做成胖毛毛
10.椭圆饼用擀面杖擀长,可以做成瘦毛毛
夏季松弛10分钟,冬季可能要30分钟。
想当做早餐,可以前天晚上做好,松弛一宿,第二天上蒸锅,就可以吃到香喷喷的主食了。
五香粉没有,花椒粉即可
不喜欢咸味可以用绵白糖和面
葱油酥嫌麻烦,可以只用油,不抹油不容易分层
俄罗斯面粉没有去掉小麦麸皮,比精面富含更高的膳食纤维
橄榄油是健康脂肪,适合健身美体人士和宝宝
胡萝卜泥可被南瓜泥紫薯泥替换,做出面包的口感
焖两分钟,防止毛毛虫受冷回缩
建议用双层蒸锅,或者分两次蒸制