酸汤巴沙鱼的做法

• 1.巴沙鱼切片

• 2.放入盐、胡椒、豆粉拌匀，腌制40分钟备用

• 3.将大部分泡菜、蒜切片，小葱、泡椒切段，小部分泡菜切碎备用

• 4.下油烧热，切蒜片、泡椒碎爆香

• 5.下泡菜片翻炒，加水至俺没配料

• 6.加料酒、醋少许，味极鲜少许炒匀，下葱段，待水烧开，下鱼片

• 7.鱼片熟后，加鸡精拌匀，起锅，放葱花增色