料理～煎酿乌贼的做法

• 1.乌贼清楚内脏后洗干净，切开及保留触须备用
  韩式冬粉在暖水中浸软，沥干水分

• 2.将乌贼须，绞肉，豆腐，韮菜，甘荀，洋葱，蒜头，韩式冬粉，切碎，小于0.5CM大小

• 3.在一个蒸锅内煲好一锅水，以准备蒸熟乌贼
  将馅料用匙拌入乌贼体内，注意馅料要尽量压好，连乌贼头的部分，也充满馅料，最后用竹签，在乌贼尾拮好，令馅料不会掉出来
  
  在乌贼身上用竹签刺几个洞
  
  将乌贼放入蒸锅内，以大火蒸大约20～30分钟

• 4.将乌贼的调味料拌好，涂抹在乌贼身上

• 5.在一个煎锅内，开中火，放入半汤匙油，待锅热后，将乌贼原只加入锅内，两边煎香，大约三分钟出锅，切件便可上碟