用料：
- 芹菜 1把
- 猪瘦肉 1块
- 胡萝卜 1/2根
- 大蒜 2瓣
- 红薯淀粉 1勺
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 食材如下图
- 2. 大蒜切片，胡萝卜去皮洗净切丁，芹菜摘掉叶子洗净，然后用刀拍几下切丁。
- 3. 瘦肉切丁，然后放一勺淀粉，少许料酒少许老抽。
- 4. 抓匀腌5分钟
- 5. 热锅倒入适量的食用油
- 6. 油熟放入肉丁
- 7. 炒至断生
- 8. 放入蒜片翻炒10秒
- 9. 放入胡萝卜丁翻炒半分钟
- 10. 放入芹菜丁翻炒一分钟
- 11. 放少许盐
- 12. 翻炒一分钟即可
- 13. 出锅装盘