菠萝蜜炒肉的做法

• 1.将菠萝蜜丝放进碗中，倒入半勺盐，倒适量水

• 2.将肉切片，放适量淀粉、盐，然后抓匀

• 3.将辣椒切丝

• 4.倒入适量油，大火烧热后，转小火倒入肉片，翻炒半分钟转中火炒至发白

• 5.倒入适量料酒和酱油，酱油要比平时做菜少放一些，翻炒上色，并在翻炒过程中加少量水

• 6.加入辣椒继续翻炒，使辣椒断生即可

• 7.加入菠萝蜜丝，翻炒几下即可

• 8.最后装盘