香菜:养肝 洋葱:润肠
1.将羊肚、羊肺、羊肠、羊心煮熟切丝备用。
2.将洋葱切丝,香菜切段,红辣椒皮泡软切段备用。
3.油烧热,放入洋葱丝、红辣椒段爆香。
4.加入羊杂大火翻炒。
5.翻炒一分钟后,依次加入料酒、醋、五香粉、盐、生抽、老抽继续大火翻炒。
6.大火翻炒至羊杂煸干。
7.加入香菜提鲜。
8.翻炒均匀。
9.美味的爆炒羊杂出锅喽!
10.味道鲜美……
1、料酒可以多放,醋一定少放。2、一定大火,快速翻炒,否则会粘锅。
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