桂花黑米糕

桂花黑米糕
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作者:静儿113

健康功效

鸡蛋:养血
桂花:化痰

食材用料

黑米粉 80克
粘米粉 20克
色拉油 10克
细砂糖 45克

桂花黑米糕的做法

  • 桂花黑米糕的做法图解1

    1.蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶色拉油搅拌均匀,倒入过筛粉类拌均匀

  • 桂花黑米糕的做法图解2

    2.蛋白分三次加入细砂糖,打发到干性泡发

  • 桂花黑米糕的做法图解3

    3.打发好的蛋白分三次拌入图1⃣️,翻拌均匀后倒入6寸模具,震出气泡,表面撒少许桂花

  • 桂花黑米糕的做法图解4

    4.最好用活底的戚风模具,蒸前包好保鲜膜,防止蒸的过程中水滴低落影响蛋糕长高!切记水烧开后入锅蒸35分钟后关火闷5分钟拿出震一下倒扣,凉了再脱模

  • 桂花黑米糕的做法图解5

    5.完美脱模

  • 桂花黑米糕的做法图解6

    6.完美哈哈

本菜谱由静儿113上传

桂花黑米糕的家常做法

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