棉花糖 | 奶粉 |
坚果、蔓越莓 | 植物黄油 |
1.备好所有用料
2.准备棉花糖
3.准备奶粉
4.称好花生、坚果和蔓越莓,切碎备用。
5.将黄油小火融化
6.放入棉花糖,也是用小火。
7.等全部融化,拌匀
8.加入奶粉,也是用小火。
9.拌匀之后,加入坚果和蔓越莓
10.继续快速小火拌匀。
11.等全部炒匀之后,马上放在油纸上,用擀面杖推开。用油纸包裹起来,放在冰箱冷藏2小时。
12.从冰箱里取出,切块。
13.根据自己的喜好切块,这样粉粉的颜色,太像派大星了。
14.再继续冷藏,1小时后包装放在盒子里。
15.自己人吃,我就简单的包装了一下。
16.放在盒子里,再冷藏到冰箱,随吃随取。就这样一款粉粉哒牛轧糖就做好了,“派大星”太好吃了。
17.我是顿顿素,欢迎来香哈交流
要注意以下几个点:1、用黄油融化棉花糖的时候,要不断的搅拌,以防止棉花糖过热变硬;2、如果不想吃太硬的牛轧糖,就把糖炒嫩一些,这样定型之后,还是软软的,比较好咬;如果要按照市面上卖的那种口感,就用中小火,这样做出来相对较硬。3、所有动作都要快,成出来要马上放在油纸上定型,放冰箱冷藏。