蒜苗虾仁的做法

• 1.首先准备好材料，把虾仁干清洗干净，用水浸泡一个小时左右。(用新鲜的虾仁也可以)

• 2.把泡好的虾仁干放入锅中淖一下水，大概1到2两分钟左右，然后捞出备用。

• 3.锅内放入花生油，把准备好的虾仁倒入锅中 翻炒几下，加入几滴料酒，在加少许水和食盐盖焖1分钟。

• 4.最后在放入蒜苗，蚝油和生抽 收汁，盖上锅盖焖煮两分钟后炒拌均匀出锅！

• 5. 焖炒好以后出锅装盘即可。