用料：
- 大梁骨 适量
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 大枣 一个
- 枸杞子 10个
- 西兰花 适量
- 盐 适量
- 姜 三片
- 白胡椒 个人口味
- 小葱 适量
- 香菜 适量
- 醋 少量
小贴士：
骨汤加一点醋，可以使骨头中的钙质溶解于汤中，也可以使肉更容易软烂
做法：
- 1. 准备好辅料，西兰花，胡萝卜切好过热水，洗净备用
- 2. 猪骨头用凉水浸泡1小时左右，期间换水3至5次，泡出去血水，备用
- 3. 骨头凉水下锅，放入少许盐和姜片，大火烧开，撇除血沫，煮大约15分钟，捞出，清洗3到5次，洗净排骨
- 4. 将排骨凉水下锅，放姜，少许盐，一颗大枣，少量食醋，大火煮开，小火慢炖，约2小时左右
- 5. 煮至汤色浓郁，骨头营养融入汤中，肉软烂
- 6. 放入西兰花，胡萝卜，木耳，枸杞子，5到10分钟，因个人口味，加入白胡椒粉，香菜，葱花
- 7. 大功告成