用料：
- 西芹 100克
- 鱿鱼 100克
- 蒜苗 1根
- 泡椒 2根
- 泡姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 半个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 1勺
小贴士：
豆瓣酱比较咸，不用加盐。
做法：
- 1. 准备材料如图。
- 2. 将各种配菜切成如所示。
- 3. 将鱿鱼切成方块花状，加入适量生抽、料酒拌匀。
- 4. 热锅倒油烧至八成热。
- 5. 放入鱿鱼快速翻炒至微卷。
- 6. 放入豆瓣酱翻炒5秒。
- 7. 放入泡椒、泡姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。
- 8. 放入西芹翻炒20秒。
- 9. 放入青椒和蒜苗翻炒10秒。
- 10. 倒入适量生抽翻炒5秒即可关火。
- 11. 酸香辣鲜！