1.鸡腿肉250g洗净切块
2.炒锅倒麻油烧热,沙姜35g切片,倒入锅中炒香
3.放入鸡肉炒至八成熟,倒入料酒10ml、老抽5ml、生抽20ml、冰糖5g,翻炒均匀
4.倒入适量开水没过鸡肉,加盖焖煮15分钟
5.锅内倒入盐3g、葱花适量,翻炒均匀
6.盛出装盘,即可享用
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