尖椒土豆丝的做法

• 1.土豆擦丝（鉴于我这个新手实在切不好）

• 2.土豆丝过水2次，放凉水备用

• 3.尖椒去头去籽，切丝备用

• 4.蒜沫，葱丝，姜丝备用

• 5.热油，煸香葱姜

• 6.放土豆丝，大火翻炒至土豆丝变软变黄

• 7.放尖椒，鸡精，炒30秒-60秒

• 8.热醋，放蒜沫

• 9.出锅装盘