鸡丝凉面的做法

• 1.准备材料如图。

• 2.将鸡胸肉洗净放入锅中，加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟，将鸡肉煮熟。

• 3.将各种配菜切丝，大蒜剁碎。

• 4.烧沸水将配菜丝焯水一分钟。

• 5.取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用。

• 6.煮好的鸡肉晾凉后顺着纹路撕成丝。

• 7.将凉面、配菜、鸡丝、蒜蓉和调味汁全部倒在碗里拌匀即可食用啦！

• 8.酸辣清爽！

• 9.可口解暑。