超正的江西米粉蒸肉和米粉蒸排骨的做法

• 1.准备好土豆一个，五花肉一斤或者排骨两根

• 2.排骨洗净泡清水加入花椒去腥，或者五花肉洗净切薄片，加入所有配料（葱和米粉除外）拌匀腌制15分钟

• 3.土豆削皮切厚片，用盐水洗一下摆盘待用，搭配肉食不油腻哈

• 4.腌制好的排骨加入米粉拌匀，边加边拌不够再加，至完全裹上米粉不是很湿为止。

• 5.腌制好的排骨铺在土豆片上面（此图为排骨）

• 6.腌制好的五花肉铺在土豆上面（此图为五花肉）

• 7.排骨连蒸笼或者盘子放进电压锅，隔水蒸的方法压半小时（压力锅内胆可以放个蒸架），再转蒸锅中火蒸15分钟，五花肉的话直接蒸锅蒸一小时
  这是刚刚压好出锅的排骨，现在入蒸锅继续蒸半小时。（已经能看见骨头和肉明显分离了，再入蒸锅只是为了更软糯，着急可以省略直接吃了）

• 8.来，蒸好的排骨，撒上葱花，底层是蒸烂的土豆，满屋子的香气，肉很软糯却不油腻。
  宝宝们学会了吗？