花生:通乳 黄豆:利水
1.花生黄豆浸泡2-3小时后,煮熟备用(过凉水)
2.青花椒洗干净备用
3.姜切丝备用
4.黄豆酱加两小勺水搅拌均匀,不太粘稠就可以,不用太多水,根据自己酱多少调配。
5.锅中加入油,凉油加入郫县豆瓣酱,炒出红油
6.加入搅拌好的黄豆酱,小火炒出香味,锅中冒泡。
7.倒入青花椒,姜丝,翻炒,加入少许味精生抽。
8.加入煮好的花生豆黄豆,继续翻炒。锅中冒泡,出锅。香喷喷的豆豉就做好了。
根据个人口味可适量加入少许盐,口味淡可以不放。全程小火。
花样食材 土豆的诱惑
共86道菜
一豆一世界 一芽一倾城
共30道菜
养生豆腐宴 色香味俱全
共33道菜
浮生一场梦,人间几度秋
共41道菜
豆角的做法大全!
共11道菜