简单鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 锅里放一点点油，油一定要少，多了汤很腻。油热，放姜片，放鱼，煎一会儿
• 2. 小火慢煎，翻面后再煎一会儿。煎过的鱼煮了不会烂
• 3. 放水，没过鱼。大火煮开
• 4. 然后调小火，炖15分钟。剩余10分钟的时候放入豆腐
• 5. 剩余3分钟的时候放盐2勺。出锅的鱼汤，白，甜。味美。