做法:
- 1. 食料
- 2. 菠菜榨汁,准备一小碗温水, 菠菜汁里酵母多放一些,温水里放入少一些酵母.
- 3. 揉成两个面团盖上保鲜膜准备发酵,我发酵了1个小时左右
- 4. 发酵好得面团里面呈蜂窝状
- 5. 发酵好得面团充分排气揉成光滑的面团,
- 6. 100g面粉,1g酵母,加入黑芝麻酱搅成絮状,揉成面团发酵
- 7. 白色面团取一小块沾上红曲粉揉成粉红色面团
- 8. 取30g面团充分揉细腻之后揉圆
- 9. 取10g绿色面团揉成萝卜形状,沾少于水黏在头部
- 10. 取3g白面团擀成椭圆形薄片贴在身体侧面,做成恐龙的肚皮
- 11. 2g绿面团揉成水滴状压在身体下面做恐龙的小手
- 12. 另一只手同理
- 13. 取3g绿面团揉成梭子形状,然后中间对折一下做成恐龙的腿
- 14. 上面一条腿同理
- 15. 10g绿面团擀平不要太薄,用剪刀剪
成齿状,一条做恐龙冠,一条做尾巴 - 16. 剪好的恐龙冠沾少于水黏在头部
- 17. 另一条贴尾巴上
- 18. 取黑色面团压成椭圆形薄片贴在脑袋上做眼睛,一大一小两个白点,让眼睛更水灵,粉红色面团-丢丢做腮红,黑色面团搓条当做嘴巴,还有小白牙
- 19. 放在蒸锅二次发酵10分钟左右,水开蒸15分钟,关火焖3分钟