菠菜:平肝
1.食料
2.菠菜榨汁,准备一小碗温水, 菠菜汁里酵母多放一些,温水里放入少一些酵母.
3.揉成两个面团盖上保鲜膜准备发酵,我发酵了1个小时左右
4.发酵好得面团里面呈蜂窝状
5.发酵好得面团充分排气揉成光滑的面团,
6.100g面粉,1g酵母,加入黑芝麻酱搅成絮状,揉成面团发酵
7.白色面团取一小块沾上红曲粉揉成粉红色面团
8.取30g面团充分揉细腻之后揉圆
9.取10g绿色面团揉成萝卜形状,沾少于水黏在头部
10.取3g白面团擀成椭圆形薄片贴在身体侧面,做成恐龙的肚皮
11.2g绿面团揉成水滴状压在身体下面做恐龙的小手
12.另一只手同理
13.取3g绿面团揉成梭子形状,然后中间对折一下做成恐龙的腿
14.上面一条腿同理
15.10g绿面团擀平不要太薄,用剪刀剪
成齿状,一条做恐龙冠,一条做尾巴
16.剪好的恐龙冠沾少于水黏在头部
17.另一条贴尾巴上
18.取黑色面团压成椭圆形薄片贴在脑袋上做眼睛,一大一小两个白点,让眼睛更水灵,粉红色面团-丢丢做腮红,黑色面团搓条当做嘴巴,还有小白牙
19.放在蒸锅二次发酵10分钟左右,水开蒸15分钟,关火焖3分钟