用料：
- 腐竹 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 小葱 一小把
- 蒜 1瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 十三香 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 陈醋 适量
- 香油 少许
- 辣椒油 少许
小贴士：
可以放些干辣椒煸香放入，比辣椒油的味道要好很多；
做法：
- 1. 腐竹，木耳泡开，胡萝卜洗净去皮备用；
- 2. 葱、蒜、香菜切末备用；
- 3. 将腐竹放入锅中稍微煮一下；
- 4. 腐竹捞出放入凉水中，备用；
- 5. 将木耳也放入锅中煮一下，切丝备用；
- 6. 胡萝卜切片；
- 7. 将腐竹，木耳，胡萝卜放入盆中；
- 8. 放入盐、鸡粉、味极鲜、白胡椒粉、白糖、十三香、陈醋等；
- 9. 放入黄瓜、小葱、香菜；
- 10. 热锅上油，放入花椒；
- 11. 放入葱、蒜，煸香；
- 12. 倒入盆中，加入少许香油、辣椒油，搅拌均匀；
- 13. 装盘。