梅干菜烧饼和麻将火烧的做法

做法：

• 1. 红烧肉炖梅干菜：带皮五花肉切方块，炒糖色后加酒、姜、酱油、花椒、大料，加入开水，烧10分钟加入洗净的梅干菜。盖盖直到梅干菜入味到红烧肉内，红烧肉呈现透明的颜色。剁成小块。
• 2. 揉面：面粉加入小苏打和水，揉成面团，醒软。
• 3. 炒油酥：锅内放少许花生油和20克面粉翻炒。将面团一分为二，一半面团放入翻炒好的油酥，卷起来后切成七份。
• 4. 两边封口对折，做成一个包子皮，将梅干菜包入。
• 5. 白芝麻放在一个盘子里，旁边放置一个小碗，里面放水，包好的包子按扁，刷上水，压在白芝麻上。
• 6. 开火放饼铛(平底锅)，少许油，将有芝麻一面挨着锅底，焦黄后翻面。
• 7. 另一半面做麻将糖火烧。麻将，放油、放糖搅拌均匀
• 8. 将麻酱糖抹在面上
• 9. 分成六个
• 10. 同上，双面沾白芝麻，放平底锅烤焦黄。两拨烧饼做好了。。烤箱放170度预热10分钟后，将饼铛烤过的烧饼放烤箱内烤20分钟，可根据家中烤箱情况调整烤制温度和时间，闻到香味就差不多了。
• 11. 这是同事给的黄山烧饼。