油炸素丸子的做法

做法：

• 1. 茼蒿切碎
• 2. 调味：五香粉、淀粉1、面粉1.5、盐、胡椒粉、鸡蛋（不加水，只用蛋液和盐）
• 3. 热油（热上油之后再搅拌丸子）
• 4. 搅拌丸子，左手捏出，右手挤出成型
• 5. 掐丸子入油，在丸子定型后再轻微翻动
• 6. 炸2分钟，颜色变深，出锅
• 7. 控油摆盘