日式肥牛盖浇饭的做法

• 1.准备食材。

• 2.魔芋用热水浸泡十分钟。

• 3.白洋葱切条。

• 4.胡萝卜切片。

• 5.大葱白切丝，姜、蒜切片。

• 6.做锅烧水，下胡萝卜片。

• 7.焯熟了捞出备用。

• 8.拿出肥牛片，肥瘦随喜好。

• 9.做锅烧水，水开加入一勺料酒。

• 10.下入肥牛卷，熟之前打开肉卷。

• 11.水开出现浮沫即刻捞出，不用熟透。

• 12.肥牛备用。

• 13.坐锅点火下洋葱翻炒。

• 14.洋葱变软了就下入香菇、葱、姜、蒜，翻炒至洋葱变色。放入两勺酱油、一勺料酒、一勺白糖、一茶勺盐，翻炒均匀。

• 15.加半碗水，放入金针菇。

• 16.放入肥牛、魔芋，翻炒均匀，略煮。

• 17.汤汁剩一半，加水淀粉勾薄欠。

• 18.米饭盛入碗中，铺好食材，浇两勺汤汁，摆上几片焯熟的胡萝卜片，撒上芝麻就行了。