豇豆:低蛋白质 八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中
1.豇豆洗净晾干
2.所有的配料洗净
3.倒入清水,大火烧开放凉一夜后,加入两斤盐搅拌至饱和,加入2两白酒,搅匀
4.坛子用白酒涮一圈,确保杀菌后晾干,放入豇豆
5.豇豆放好之后开始往里倒卤水
6.加满卤水之后盖盖子,加清水封口
7.一坛酸豆角就做好了,密封半个月后可陆续打开食用
8.一个两个
9.三个完成
如果有老坛水,加入一碗老坛水更好
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