花样馒头的做法

• 1.面粉分别和绿豆粉、可可粉、玉米粉1：1装在3个汤碗里，另一个汤碗放面粉和奶粉。我在可可粉里也加入适量奶粉了。下面是拌匀效果图。

• 2.开水冲泡薄荷叶，提前放凉，我是为了薄荷凉爽的口感。温水融化干酵母，加入薄荷水，加入面粉中，再添加适量蜂蜜，我在玉米粉中加入适量食盐，加不加都没关系，随自己喜欢。

• 3.每碗面粉慢慢加水揉成光滑面团，放温暖处发酵半小时左右，发至2倍左右即可。

• 4.揉成面团

• 5.发酵

• 6.发酵好的面团分别排气整型，制作各种喜欢的花样即可，我是学别人的菜谱做了双色卷，花朵，自己设计了无极八卦的图案。双色卷：两种颜色的面团1：1，擀平，两张面饼之间涂抹适量水为了好粘连，用力压几下，再卷起来，切刀块。花朵：我是三色，3种颜色分别揉成圆球，2个压成圆饼，拿圆饼包圆球，包好后压扁，切花瓣即可。整型好后等发酵10分钟左右。发好后即可上热水蒸锅。我是小馒头，15分钟即可，闷5分钟可出锅。

• 7.切刀块

• 8.整型发酵

• 9.上蒸锅

• 10.上蒸锅

• 11.成果

• 12.成果

• 13.成果

• 14.成果
  

• 15.吃了一下，发得不错哟