肉末焖扁豆角的做法

• 1.准备好扁豆角，后腿肉

• 2.将后腿肉肥瘦分开切成丁，瘦肉丁用刀背剁松

• 3.扁豆角撕去丝洗净

• 4.大葱，姜，蒜切片

• 5.热锅凉油放入肥肉丁煎出香味，放入瘦肉

• 6.翻炒变色

• 7.放入葱姜蒜翻炒出香味

• 8.放入扁豆角

• 9.翻炒变色，放入一勺料酒

• 10.放入两勺生抽

• 11.放入少许糖

• 12.放入适量热水烧开，转小火焖烧五分钟至扁豆角熟透，不熟透有毒

• 13.放少许盐调味

• 14.出锅盛盘

• 15.成品图