
用料:
- 面包团:高筋面粉 280克
- 抹茶粉 5克
- 盐 3克
- 酵母粉 3克
- 白糖 40克
- 水(牛奶) 110克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 一个
- 麻薯:糯米粉 70克
- 玉米淀粉 30克
- 牛奶 130克
- 白糖 30克
- 黄油 10克
做法:
- 1. 材料
- 2. 除了黄油所有材料揉成团,加入黄油揉出膜
- 3. 放碗里盖上保鲜膜醒发2倍大
- 4. 麻薯材料
- 5. 所有的材料一起放入碗里搅拌均匀,
- 6. 盖上保鲜膜扎几个孔,上蒸锅大火蒸20分钟
- 7. 趁热放入黄油
- 8. 揉成团
- 9. 醒好的面团
- 10. 面团揉圆排气
- 11. 分成3个等份剂子
- 12. 去一块杆成椭圆形
- 13. 面团上面放上一层麻薯
- 14. 撒上适量蜜豆和越蔓莓,从上到下卷起来,底部捏实
- 15. ,其余两个依次做好
- 16. 放入烤盘
- 17. 撒上一层高筋面粉用刮刀刮几下,继续等二次发酵,醒40分钟
- 18. 烤箱上下火180℃预热10分钟,烤20分钟
- 19. 烤好没变松软可口