香菇肉片的做法

• 1.猪肉切成片，大蒜用刀拍，干辣椒切断；
  瘦肉上面撒入适量淀粉和盐，加入少许生抽搅拌均匀
  （放生抽的量要猪肉看着有水分不要太干）

• 2.香菇去蒂洗净后切成片，沥水

• 3.锅中烧油，油温5成热放入猪肉、干辣椒和大蒜，炒拌均匀出香味出油

• 4.放入少量盐，炒拌均匀

• 5.倒入香菇，拌炒均匀，放入味精鸡精和生抽，大火炒至入味

• 6.开小火放入辣椒沫，拌炒均匀

• 7.装盘，香香哒。