茄子:清热 白糖:低蛋白质
1.准备一根茄子,两瓣蒜;
2.茄子洗净切细条,备用;
3.撒上盐、十三香,放入煮锅隔水炖(最好还是蒸比较好,我是条件有限);
4.葱蒜切末,备用;
5.约15分钟左右,待筷子可扎透茄子后,关火;
6.准备调料汁(少许蒜、蚝油、味极鲜、白胡椒粉、陈醋)搅拌均匀,备用;
7.将茄子捣碎(也可以不捣碎,依据个人爱好);
8.放入葱蒜,倒入调料汁,放入少许白糖、香油,搅拌均匀;
9.撒上葱花,即可食用。
一定要放蒜末,而且蒜一定要切细末才有味;
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