清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼
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作者:林乡

健康功效

武昌鱼:益胃

食材用料

姜丝 适量
葱段 适量
葱花 少许
红椒圈 少许
适量
生抽 少许
蒸鱼豉油 适量

清蒸武昌鱼的做法

  • 清蒸武昌鱼的做法图解1

    1.把武昌鱼里外清洗干净,沥干水分,淋上料酒

  • 清蒸武昌鱼的做法图解2

    2.撒上盐,里外抹匀,腌制1小时以上

  • 清蒸武昌鱼的做法图解3

    3.腌制武昌鱼的时候,备好姜丝、葱段、葱花和红椒圈

  • 清蒸武昌鱼的做法图解4

    4.把腌制好的武昌鱼,用清水冲洗干净,沥干水分

  • 清蒸武昌鱼的做法图解5

    5.把姜丝和葱段塞入一部分到鱼肚里

  • 清蒸武昌鱼的做法图解6

    6.再在鱼身上撒一层,放入开水锅中,蒸8分钟

  • 清蒸武昌鱼的做法图解7

    7.蒸鱼的时候,备一小碗,放入生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖拌匀成料汁

  • 清蒸武昌鱼的做法图解8

    8.把红椒圈撒在蒸好的武昌鱼身上,再淋上刚拌好的料汁

  • 清蒸武昌鱼的做法图解9

    9.继续蒸2分钟,关火后焖2分钟

  • 清蒸武昌鱼的做法图解10

    10.端出蒸好的武昌鱼,用筷子夹去葱段和姜丝丢弃

  • 清蒸武昌鱼的做法图解11

    11.再撒上葱花,淋上香油即可

  • 清蒸武昌鱼的做法图解12

    12.一道鲜美滑嫩爽口的武昌鱼就做好了

  • 清蒸武昌鱼的做法图解13

    13.成品图

小贴士

先把武昌鱼蒸熟了,再淋上料汁蒸2分钟入味,这样蒸出来的武昌鱼更鲜美。

本菜谱由林乡上传

清蒸武昌鱼的家常做法

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