自制简易面粉凉皮的做法

• 1.面粉加适量温水揉成面团，醒半个小时，然后在水龙头下冲洗，揉搓，漏盆在上，下边用盆接着冲洗出来的粉浆，静止沉淀3个小时，再撇去表层的清水

• 2.如图撇干净清水后，剩下来的就是制造凉皮的粉浆，蒸锅烧开水后，蒸上面筋，大盘上刷色拉油少许，放入薄薄一层粉浆

• 3.入蒸锅蒸3分钟，拿出放凉

• 4.放凉后，揭开放入盘子中，盖上保鲜膜防止风干

• 5.凉皮完成后，面筋切小丁，凉皮切条

• 6.按自己口味调制好的凉皮，很有嚼劲的凉皮好了