豆腐慕斯(减脂)的做法

• 1.豆腐切块放入锅中汆水，去除豆腥味

• 2.奶油奶酪室温融化，加入木糖醇搅拌至顺滑

• 3.吉利丁粉加入牛奶中，隔水融化

• 4.将吉利丁粉牛奶溶液倒入奶酪溶液中

• 5.豆腐捞出控水，稍微放凉即可

• 6.放入奶酪中，用电动打蛋器将豆腐打碎

• 7.进行搅拌，混合均匀奶酪和豆腐

• 8.倒入准备好的模具或者碗中

• 9.盖上保鲜膜密封即可

• 10.放入冰箱中，冷藏3小时即可食用

• 11.取出用吹风机对模具进行外部加热，即可脱模

• 12.脱模后撒上可可粉

• 13.再筛上椰蓉即可食用