鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.筛入高筋面粉,抹茶粉,酵母粉,盐混合均匀
2.倒入温水稍微搅拌一下
3.放入蜂蜜,鸡蛋搅拌均匀成絮状
4.揉成光滑面团,揉成能出手膜即可
5.将黄油切碎一点放入面团,继续揉捏至完全吸收
6.揉成光滑面团,并且拉伸有手套膜
7.盖上盖子发酵1小时,面团几乎放大两倍,按压不回弹即可
8.分成均匀的三个面团
9.用擀面杖擀成舌头状
10.从上到下卷起来,如下图
11.然后再次换方向擀开,放入蔓越莓干均匀摆放
12.然后再次压实卷起即可
13.三个都放入吐司盒中
14.放入烤箱并放入温水二次发酵
15.发酵至9分满即可取出
16.放入预热200度的烤箱中,烤制35分钟
17.取出立刻倒扣脱模
18.然后室温放凉即可食用
19.切片加一些蔬菜,火腿也是很好的
面包主要的就是发酵!
酵母的活化,以及二次发酵!!
馅料都是可以多变的!