彩椒牛肉串

彩椒牛肉串
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作者:可馨小姐

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食

彩椒牛肉串的做法

  • 彩椒牛肉串的做法图解1

    1.准备食材:青椒红椒洗净,洋葱剥皮,牛肉切块,切成薄正方

  • 彩椒牛肉串的做法图解2

    2.腌制牛肉粒:把生抽,老抽,蒜瓣拍碎,胡椒粉,五香粉、糖,盐,一块儿加进去,用筷子搅拌下,在肉上面戳几下,放置半个小时

  • 彩椒牛肉串的做法图解3

    3.青椒红椒竖着先切条,经去掉不要,再切块,洋葱竖着对半切,拿一半切两条,取中间段,切方块,再一片片分开!

  • 彩椒牛肉串的做法图解4

    4.待肉质腌制半小时后,拿竹签开始穿肉串,荤素搭配,色彩鲜艳

  • 彩椒牛肉串的做法图解5

    5.准备起油锅炸串:锅内的油300ml,8成热,改中火

  • 彩椒牛肉串的做法图解6

    6.放入肉串开始煎,小心溅油,顺着边缘一串串放入,锅子可以倾斜点,让油能没过串。

  • 彩椒牛肉串的做法图解7

    7.待一边颜色稍变的时候,用筷子一串串翻面,一共翻3次面,让每个角度都能煎到。

  • 彩椒牛肉串的做法图解8

    8.串煎好了,再撒上孜然粉和芝麻就OK了!很好吃的彩椒串,营养丰富!

小贴士

1:这道菜主要考验切工
2:穿肉的时候,尽量把肉汁抓干
3:煎肉的时候中火为好、小心煎糊

本菜谱由可馨小姐上传

彩椒牛肉串的家常做法

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